Hvordan lage sashimi av Saltenlaks og ponzusaus

Dette er en enkel og utrolig velsmakende forrett, smårett eller aperitif, om du vil. Det er så enkelt som at du tar noen skiver Saltenlaks og legger på en tallerken. Ha over en saus med japanske aner og mange gode smaker.

Saus: 1/2 dl soyasaus Ca 1/2 lime, saften 1-2 ss sukker (smak til!) 1-2 ss riseddik Rød chili, finhakket Hvitløk, finhakket Frisk koriander, finhakket

Tips er og ha i finhakket vårløk, granatepler og asparges i sausen.

Oppskrift av Andreas Spørck